للثاني عشر ادبي مراحل صناعة الزبادي
صناعة الزبادي د/ مجدي محمد إسماعيل باحث أول قسم تكنولوجيا الألبان- معهد بحوث الإنتاج الحيواني- مركز البحوث الزراعية- وزارة الزراعة- مصر. الألبان المتخمرة مثل الزبادى و اللبنة و اللبن الرايب هى مجموعة من المنتجات اللبنية التى تحضر باستخدام اللبن الكامل أو اللبن الفرز أو غيراهما باستخدام بادئات محددة على أن تظل الكائنات الدقيقة بها حية […]
للثاني عشر ادبي مراحل صناعة الزبادي Read More »