طلبة الصف العاشر

وهذا هو المشروع
الأدوات:

( كوب زجاجي كبير –عدة أنواع من رقائق الذرة –ماء ساخن – ملعقة-مغناطيس- ميزان حساس- مطحنة)

طريقة العمل: 1-نحضر عينة من رقائق الذرة

2.نطحن رقائق الذرة.
3.نضع كمية من الرقائق على الميزان الحساس حتى تصل ل10 جرام.

4.نضع كمية الرقائق في الماء الساخن.

5.نحرك كمية الرقائق.

6-نضعها في ورقة ترشيح.

7- نضع الماء الناتج بالأسفل في أنبوبة اختبار.
8-نحضر عود مغنيسيوم ونضعها على مغناطيس.

9- نضع عود المغنيسيوم في أنبوبة الاختبار مع ماء الكورن فليكس.

10- ننتظر فترة فنشاهد الصورة التالية .

11- نحضر المغناطيس ونضع عليه عمود المغنيسيوم.

الملاحظات:

1- عندما وضعنا عمود المغنيسيوم على المغناطيس في المرة الأولى لم ينجذب .
2- عندما أخرجنا عمود المغنيسيوم من ماء الكورن فليكس , لاحظنا أنه تآكل وذلك بسبب تفاعل الاستبدال مع الحديد الموجود في الكورن فليكس .
3- في المرة الثانية لاحظنا انجذاب عمود المغنيسيوم إلى المغناطيس بسبب الحديد فيه.

الاستنتاج:

أن رقائق الذرة تحتوي على كمية كبيرة من الحديد.

الخاتمة:

وفي الختام بعد عمل التجربة السابقة علمنا أن رقائق الذرة تحتوي على كمية كبيرة من الحديد ,تلك الكمية تدخل إلى داخل الجسم و تدخل الدم عندما يأكل الأطفال منه , مما يسبب لهم خطر الإصابة بالأمراض كالسرطان والسلام عليكم ورحمة الله و بركاته.

..

المهارات المكتسبة: الملاحظة، التنبؤ ، الاستنتاج، المقارنة.
الوقت: 25 – 30 دقيقة

احتياطات السلامة:
لا توجد احتياطات خاصة، اتباع الاحتياطات العامة وتوخي الحذر أثناء التجربة.

الأهداف:
1. مقارنة معدل سرعة تفاعل الأكسدة والاختزال بين تفاحة مغطاة بفيتامين سي وأخرى غير مغطاة بفيتامين سي.
2. مقارنة معدل سرعة تفاعل الأكسدة والاختزال الحادث في تفاحة معرضة لضوء الشمس وأخرى موضوعة في الظلام.
3. مقارنة معدل سرعة تفاعلات الأكسدة والاختزال في تفاحة مغلفة بالبلاستيك وأخرى معرضة للهواء.

شرح الفكرة:
تتأكسد الكثير من الفواكه والخضروات كالتفاح والكمثرى والخس ويتغير لونها نتيجة لتعرضها للهواء. وهذا يحدث بسبب تفاعل الانزيمات ( التي غالبا ما تحتوي على حديد) الموجودة داخل هذه الفواكة مع أكسجين الهواء الجوي مما يؤدي إلى تآكل وذوبان أغشية هذه الأطعمة. يتأثر شكل وطعم هذه الفواكه والخضروات ولكن هذا التفاعل يمكننا أن نخفف أو نبطئ من سرعته باستخدام فيتامين سي.
الأدوات المطلوبة:
• تفاح.
• أقراص فيتامين سي.
• سكين.
• ورق بلاستيك المستخدم في تغليف الأطعمة.

خطوات التجربة:
1. قطعي التفاحة إلى 6 قطع.
2. اطحني كمية كافية من أقراص فيتامين سي لتغطية قطعة واحدة من قطع التفاح.
3. ضعي القطعة المغطاة بفيتامين سي وبجانبها قطعة أخرى عادية وسجلي ملاحظاتك كل 15 دقيقة.
4. في الوقت ذاته ضعي قطعة ثالثة في الظلام ورابعة معرضة لضوء الشمس المباشر وسجلي ملاحظاتك كل 15 دقيقة.
5. في الوقت ذاته غلفي إحدى القطع المتبقية بالبلاستيك ودعي الأخيرة بجانبها معرضة للهواء وسجلي ملاحظاتك كل 15 دقيقة.

التقرير النهائي:
اكتبي تقريرك الخاص عن التجربة مشتملا على:
• الفكرة العلمية.
• خطوات التجربة.
• الملاحظة.
• الاستنتاج.
• الأجوبة على الأسئلة التالية.

الأسئلة:
1. هل التغير الحادث للتفاحة كيميائي أم فيزيائي؟ ادعمي إجابتك بالدليل.
2. ما هي أفضل طريقة لإبطاء التفاعل الحادث؟
3. إذكري مواد أخرى غيرأقراص فيتامين سي يمكن استخدامها لحماية الفواكه من التأكسد.

ملاحظة:
يفضل إرفاق صور مع التقرير توضح نتائج وخطوات التجربة.